提到茅台酒，工作照可以说在国人心中，茅台那是女员酿酒中国白酒行业的佼佼者，也是工曝光网聚光灯下的白酒。
谁都知道，友样茅台酒不仅是工作照价格高昂，而且不管是茅台线下还是线上，真正的女员酿酒茅台酒可以说是一瓶难求，甚至有钱都不一定买得着。工曝光网

然而，友样前几年几张关于茅台酒内部女员工在酿酒工作间的工作照几张照片，突然引起了大家的茅台热议…

可以看得到，这几位女员工手持铁锹，女员酿酒上身穿着碧绿色的工曝光网工作短袖，下身穿着黑色短裤，友样一个个吃着脚，正在踩着什么。而且，其中有人因为工作劳累，热的已经浑身出汗。
看到这些照片，有网友表示，如果那么高端的茅台酒，是这样用脚来酿酒的，白送都不喝。
那么，这些女员工到底在用脚干什么？他们的脚踩的到底是什么？这样的酿酒科学吗，卫生吗？

照片1、操作女工进入之前，先“洗脚”消毒

很多人怀疑，为什么要在酿酒车间里洗脚？这样做真的卫生吗？

其实，操作女工上线之前，不管你的脚洗的多么干净，在进生产线之前还必须再次消毒洗脚。

在干净的盆子里面，把脚充分浸泡并且洗干净，为了后续的制曲。

参与制曲的这些女员工也是特殊选定的，一方面大多都是非常年轻的女孩，她们的脚部卫生，可以完全放心，都是经过严格的卫生检查与检测的。同时另一方面非常讲究卫生，消毒非常细致。

一直以来，制曲之前的洗脚，避免外部细菌和灰尘进入酿酒间，严格控制卫生条件。

照片2、光脚制曲，引发热议

一般人看来，这样的酿酒过程的确会引起大家的担忧。

很多网友表示，用脚直接踩上去，一般的小作坊可以理解，但是茅台这样的大酒厂，还会使用这样的方式，实在让人想不通。

然而，恰恰是这样的酿酒制曲过程，有着悠久的历史渊源。

用脚踩酒曲，这是一种自古就流传下来的古老酿酒工艺。

一方面，用脚踩酒曲，要把酒曲在模具中产生一定的外形。可以看得到，四方形状的模具中，用脚使劲踩出规则的形状，让酒曲块两边凹下，中间凸起。

在用脚踩的过程中，也有一种提浆的作用，这样的过程不仅让酒的品质充分的提高。

参与踩曲的女子，一方面是年轻人，另一方面身体重量也有一定的限制。

由于酒曲是需要高温制作，而女性从生理上来说要比男性更耐热，所以更适合这个工作。 女孩子的身材匀称，体重不轻不重，踩的酒曲外紧内松，松紧度合适，利于酒曲的发酵，从而确保酒曲的品质。

这些酿酒的过程，都是古老的酿酒法。茅台酒厂并不是没有规范酿制过程，而脚踩酒曲，则是一种千年的酿酒工艺传承。

因此，对这种工艺缺乏了解的情况下，被人嘲笑和误解是不应该发生的。

同时，在出厂把关的时候，酒厂会对每一瓶酒做严格的检测。因此酒的质量绝对可以得到保证。

但不可否认的是，茅台酒的价格确实很高，让很多人望而却步。

此外，优质白酒很多，酿酒过程也大同小异。大家应该根据自己的消费能力，选择合适的白酒，满足自己的需求。也不一定都去追求茅台酒。

关于这种用年轻姑娘脚踩酒曲的传统工艺，你觉得怎么样呢？